做法：
1莲藕削皮 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，醋、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕一点生抽 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。不易氧化变黑 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳盐 、炒肉姜、葱段 、油热后 ，快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。葱、泡辣椒、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖。
12半勺盐 ，盛出。
15继续大火炒匀 。十三香 、
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味 ，5下 。将生姜片 、
撕成小朵 。味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、盐 、翻炒4 、6下 ，2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、去腥的作用 。
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、嫩肉 、白糖 、五花肉一块。料酒 、水淀粉 、用料酒、如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌。提前腌制10来分钟，猪肉 150克 、