材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1、北极郫县豆瓣50克(3汤匙) 、诱人品利特级初榨橄榄油100克 、辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮金针菇100克 、北极放入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人撒在北极虾上，辣跳
7 、水虾水煮糖 、北极黄豆芽100克 、诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮糖5克(1茶匙)、料酒25克(1.5汤匙) 、蒜4瓣(去皮 ，盐 、
5 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
6 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
9 、
4 、烧至9成热(冒烟) ，花椒20粒 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，关火 ，加入肉汤 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，红油调味。锅洗净擦干 ，切成末)、加入料酒 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。肉汤400克 、北极虾解冻以后 ，直到炒出红油 。烧沸 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油3克(1茶匙) 、
放入北极虾 ，2 、红油1汤匙 、放入郫县豆瓣炒香 ，干辣椒10克 、最后放上香菜装饰即可 。
3 、捞出待用 。
8 、