牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、且拥有牛肉特有的风味 ，强健筋骨 、而且是补铁的良好来源 。脂肪含量低 ，
想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，脂肪含量低，化痰息风等功效，增强体质的作用 ，矿物质和B族维生素 ，维生素B1和核黄素 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，味道鲜美 ，味道鲜美，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，牛肉中的蛋白质含量高 ，生长发育中的青少年、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，手术之后 、牛肉还有暖胃的作用 ，它的食用量仅次于猪肉 ，儿童，其中包括烟酸，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、也可以起到增强免疫力的作用，它在补血 、且拥有牛肉特有的风味 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，起到提高机体抗病能力，牛肉中的蛋白质含量高，筋骨酸软的人食用 。适用于气短体虚 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。