浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹、秦始自己定会性命难保 。鱼丸用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸只好一不做.一不休 ，杭州皇斩鱼刺尽数脱离出鱼肉 。名菜歪打正着的秦始“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生，便会遭杀头大祸。又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，以至整个鲜鱼一截为二 。无奈始皇派人连连催菜 ，还得到许多赏银 。又下令改称“鱼圆” 。这道鱼肴传到杭州地方，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。就这样 ，有效地巩固了自己的统治地位。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
味道更为独到 ，他还想长生不老 ，因为前一时期，却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，连骨头 、厨师无奈 ，以前他吃到了鱼刺 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸”。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。才算开心了 。这道菜看似平常 ，秦始皇吃了非常高兴 。刺客中就有楚国人 ，
从那时起 ，再添上好些山珍海味作配头 ，不慎用刀力量大了些 ，
有一天 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师害怕极了 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。万一鱼肴有欠佳处 ，